Радиационная антимикробная обработка пищевого сырья растительного и животного происхождения. |
|
Закрытая
упакованная
продукция -
многие изделия
изготовлены из
высокопрочных и
не дышащих
материалов,
которые не могу
быть
простерилизованы
методами,
требующими
проникновения
пара или газа и
изменения
давления.
Перечень
подобной
продукции широк
от медицинских
изделий от
исходного сырья
до
потребительских
товаров
герметично
упакованных. Плотно упакованная продукция - большое количество исходного сырья, упакованного в коробки и бочки, не возможно стерилизовать при помощи газа или пара ввиду их ограниченного проникновения в продукцию. При этом пар и газ может приводить к образованию комков или другим видам порчи продукции. Специи, тальк, сырье растительного и животного происхождения, порошки и другие подобные материалы обрабатывают именно радиационным способом. Нежелательные химические остатки в продукции -некоторые виды продукции впитывают химические реагенты или продукты их реакций при газовой стерилизации. Радиационная стерилизация «чистый» процесс так как химические агенты не используются, только читая энергия. |
 |
| Безопасность технологии |
 |
| WHO – Всемирная ассоциация здравоохранения |
 |
| UE SCF – Научный комитет по проблемам продовольствия |
 |
| MAFF – Министерство сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии |
 |
| EFSA – Европейское агентство по безопасности продуктов питания |
 |
| US FDA – Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США |
